Os dejo un plato oriental para deleitarse, el sashimi con salmón. Esta receta es una de las más representativas del arte culinario japonés. Se caracteriza por su elaboración sofisticada y cuidadosa, seguida de una gran impresionante ceremonia en la mesa. En España es uno de los platos más pedidos por sushi a domicilio, en cualquier momento del día.

Esta receta se prepara con una base de salmón crudo. El secreto de esta comida se encuentra en la utilización de ingredientes my frescos. En sushi a domicilio, el pescado es elegido por su frescura. Para prepararlo se limpia de espinas y se corta en trozos largos y finos, también se suele cortar en menudas lonchas, su grosos depende del tipo de pescado que se va a utilizar.

Ingredientes:
1 Kg de salmón crudo en un lomo
1 cuenco grande de eneldo picado
4 soperas de sal gorda
60 g de azúcar en polvo
Nuez moscada rallada
1 cucharada de pimienta negra en grano
Mostaza de Dijon
Mahonesa
Wasabi
Pizca de vinagre de sidra
Eneldo picado
2 dientes de ajo laminados
Salsa de soja